臭氧能夠去除各種農藥殘留嗎？

       目前用於果蔬上的農藥主要有：有機磷類農藥，擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥，其中有機磷類農藥是我國品種多、產量高的一類農藥，所以大部分農藥中毒事件也基本是由有機磷類農藥引起的。農藥對環境的汙染也很大，也影響着畜禽、畜類和人類的安全問題。我們該怎麽解決這個問題呢？臭氧是一種強氧化劑，而農藥是一種有機化合物，臭氧去除農藥殘留是通過強氧化破壞有機農藥的化學鍵使其失去藥性，同時殺滅表面的細菌和病毒，從而達到臭氧去除農藥殘留的目的。
       臭氧能夠產生臭氧離子，而臭氧離子本身具有氧化性，也屬於氧化劑，臭氧可溶於水中變為臭氧水，臭氧水可以由表及裏的殺滅細菌、病毒和降解化肥、農藥殘留，激活植物細胞，去除農藥殘留可達到95%以上，果蔬營養不流失，保鮮時間長。至於臭氧去除農藥的詳細效果則要根據詳細情況來決定，由於農藥有幾百種之多，成分和種類也是極其復雜，不僅有堿性、酸性之分，還有無機與有機之別，從去除農藥殘留的角度來看，臭氧消毒殺菌的效果確實比較明顯，但是對於滲入果蔬內部的農藥殘留，臭氧的去除可能就不會太理想了。
       所以農藥千百種，臭氧並不能夠去除所有的農藥殘留，只能針對於部分容易被氧化的農藥，對於其他農藥殘留，作用也會有，只是可能效果不是很好。
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